📚 Как мы едим. Как противостоять вредной еде и научиться питаться правильно
🤵 Автор: #Уилсон_Би
📆 Год издания: 2020
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Разговор о том, что в нашем питании что-то не так, — очень деликатная тема. Никто не хочет, чтобы его осуждали за выбор еды, именно поэтому не имеют успеха многие инициативы, связанные со здоровым питанием. Сегодня питание оказывает влияние на болезни и смертность гораздо сильнее, чем курение и алкоголь. Часто мы едим нездоровую еду в спешке и с трудом понимаем, как питаться правильно, что следует ограничить, а чего нужно потреблять больше. Стремление к идеальному питанию, поиск чудо-ингредиента, экстремальные диеты — за всем этим мы забываем о простой и хорошей еде. Наша культура питания и традиции в значительной степени исчезли. Почему так происходит и какие перемены нас ждут — об этом новая книга-исследование Би Уилсон.
Мы живем в продуктовом раю или аду? В 2015 году группа ученых из США, Великобритании и Европы разработала систему оценки рациона питания в мире, которая показала, что наше питание улучшается и ухудшается одновременно. Улучшается количеством и ухудшается качеством. «Недоедание» необходимых для организма элементов, переедание сахара, хаотичность приема пищи, избегание домашней еды, малоподвижность — проблемы, которые превратят нас в тех самых мужчин и женщин, что так замечательно показаны в мультфильме «Валли». Как мы едим? Мы едим ужасно! Но мы стоим на пороге перемен. Сейчас основная масса населения готова к изменениям, возвращающим нас на здоровый путь. Эта книга — об извилистой истории питания человека и о тех проблесках возникающей новой культуры питания, где польза и вкус гармонично объединены.
🤵 Автор: #Уилсон_Би
📆 Год издания: 2020
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Разговор о том, что в нашем питании что-то не так, — очень деликатная тема. Никто не хочет, чтобы его осуждали за выбор еды, именно поэтому не имеют успеха многие инициативы, связанные со здоровым питанием. Сегодня питание оказывает влияние на болезни и смертность гораздо сильнее, чем курение и алкоголь. Часто мы едим нездоровую еду в спешке и с трудом понимаем, как питаться правильно, что следует ограничить, а чего нужно потреблять больше. Стремление к идеальному питанию, поиск чудо-ингредиента, экстремальные диеты — за всем этим мы забываем о простой и хорошей еде. Наша культура питания и традиции в значительной степени исчезли. Почему так происходит и какие перемены нас ждут — об этом новая книга-исследование Би Уилсон.
Мы живем в продуктовом раю или аду? В 2015 году группа ученых из США, Великобритании и Европы разработала систему оценки рациона питания в мире, которая показала, что наше питание улучшается и ухудшается одновременно. Улучшается количеством и ухудшается качеством. «Недоедание» необходимых для организма элементов, переедание сахара, хаотичность приема пищи, избегание домашней еды, малоподвижность — проблемы, которые превратят нас в тех самых мужчин и женщин, что так замечательно показаны в мультфильме «Валли». Как мы едим? Мы едим ужасно! Но мы стоим на пороге перемен. Сейчас основная масса населения готова к изменениям, возвращающим нас на здоровый путь. Эта книга — об извилистой истории питания человека и о тех проблесках возникающей новой культуры питания, где польза и вкус гармонично объединены.
📚 Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
🤵 Автор: #Крамер_Алекс
📆 Год издания: 2019
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
🤵 Автор: #Крамер_Алекс
📆 Год издания: 2019
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
📚 Советские блюда из мяса, колбасы и копчености. Вкус нашего детства!
🤵 Автор: #Большаков_Виктор
📆 Год издания: 2017
🎬 Серия: #Чадеева!
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства.Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.
К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами. Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски — среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.
🤵 Автор: #Большаков_Виктор
📆 Год издания: 2017
🎬 Серия: #Чадеева!
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства.Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.
К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами. Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски — среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.
📚 Pasta и соусы
🤵 Автор: #Прохорчук_Елена
📆 Год издания: 2018
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Мастер-класс по приготовлению итальянской пасты. Здесь вы найдете 3 варианта рецептов теста для пасты, 14 рецептов соусов и заготовок, а также 21 рецепт готовых основных блюд с пастой. Во всех рецептах есть пошаговое описание, а большинство шагов сопровождается фотографиями. Учитывая, что все фото сделаны лично автором в процессе работы над книгой, у вас точно все получится с первого раза, даже если вы начинающий кулинар!
🤵 Автор: #Прохорчук_Елена
📆 Год издания: 2018
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Мастер-класс по приготовлению итальянской пасты. Здесь вы найдете 3 варианта рецептов теста для пасты, 14 рецептов соусов и заготовок, а также 21 рецепт готовых основных блюд с пастой. Во всех рецептах есть пошаговое описание, а большинство шагов сопровождается фотографиями. Учитывая, что все фото сделаны лично автором в процессе работы над книгой, у вас точно все получится с первого раза, даже если вы начинающий кулинар!
📚 Мультиварка. Готовим два блюда сразу
🤵 Авторы: #Ярославцева_Марина, #Гидаспова_Анна
📆 Год издания: 2014
🎬 Серия: #МИФ_Кругозор
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Эта книга – сборник авторских рецептов-дуэтов от известных блогеров Марины Ярославцевой и Анны Гидасповой. Авторы расскажут, как, используя чашу и емкость для варки на пару, приготовить два блюда одновременно: гарнир и основное блюдо или два горячих блюда или десерта сразу. На приготовление большинства блюд-дуэтов из этой книги вам понадобится не более 30–40 минут. Это значит, что вы сэкономите больше часа каждый день, или 2,5 года своей жизни! Книга станет отличным помощником для тех, кто ценит свое время и не желает жертвовать им ради часов, проведенных возле плиты; для тех, кто заботится о здоровье своих близких и понимает, что правильное питание – его важная составляющая.
🤵 Авторы: #Ярославцева_Марина, #Гидаспова_Анна
📆 Год издания: 2014
🎬 Серия: #МИФ_Кругозор
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Эта книга – сборник авторских рецептов-дуэтов от известных блогеров Марины Ярославцевой и Анны Гидасповой. Авторы расскажут, как, используя чашу и емкость для варки на пару, приготовить два блюда одновременно: гарнир и основное блюдо или два горячих блюда или десерта сразу. На приготовление большинства блюд-дуэтов из этой книги вам понадобится не более 30–40 минут. Это значит, что вы сэкономите больше часа каждый день, или 2,5 года своей жизни! Книга станет отличным помощником для тех, кто ценит свое время и не желает жертвовать им ради часов, проведенных возле плиты; для тех, кто заботится о здоровье своих близких и понимает, что правильное питание – его важная составляющая.
📚 Weber. Философия гриля
🤵 Автор: #Первиэнс_Джейми
📆 Год издания: 2013
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Прекрасно иллюстрированное практическое руководство с подробными инструкциями, проверенными рецептами и советами от эксперта в области приготовления блюд на гриле Джейми Первиэнса. Эта книга не о том, какой гриль лучше — угольный, газовый или электрический. Эта книга о том, что у каждого гриля есть свои преимущества и настоящий мастер умело их использует. Автор расскажет, какие блюда и каким способом лучше всего готовить на каждом из этих видов грилей, на что нужно в первую очередь обращать внимание и какие тонкости нужно учесть при приготовлении того или иного блюда.
Вот лишь некоторые вопросы, ответ на которые вы найдете на страницах книги:
✅ Как подготовить гриль к работе?
✅ Как коптить на гриле?
✅ Какие инструменты и аксессуары необходимы?
✅ Как вкусно приготовить стейк, каре ягненка, рыбу, птицу, овощи и фрукты?
✅ Что делать, если появляется пламя?
✅ Что делать, если продукты пристали к решетке?
✅ Как проверить готовность блюда?
Эта одна из лучших книг о гриле с конкретными рекомендациями. Все, что вы хотели знать о приготовлении блюд на гриле, вы узнаете из этой книги.
🤵 Автор: #Первиэнс_Джейми
📆 Год издания: 2013
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Прекрасно иллюстрированное практическое руководство с подробными инструкциями, проверенными рецептами и советами от эксперта в области приготовления блюд на гриле Джейми Первиэнса. Эта книга не о том, какой гриль лучше — угольный, газовый или электрический. Эта книга о том, что у каждого гриля есть свои преимущества и настоящий мастер умело их использует. Автор расскажет, какие блюда и каким способом лучше всего готовить на каждом из этих видов грилей, на что нужно в первую очередь обращать внимание и какие тонкости нужно учесть при приготовлении того или иного блюда.
Вот лишь некоторые вопросы, ответ на которые вы найдете на страницах книги:
✅ Как подготовить гриль к работе?
✅ Как коптить на гриле?
✅ Какие инструменты и аксессуары необходимы?
✅ Как вкусно приготовить стейк, каре ягненка, рыбу, птицу, овощи и фрукты?
✅ Что делать, если появляется пламя?
✅ Что делать, если продукты пристали к решетке?
✅ Как проверить готовность блюда?
Эта одна из лучших книг о гриле с конкретными рекомендациями. Все, что вы хотели знать о приготовлении блюд на гриле, вы узнаете из этой книги.
📚 Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво!
🤵 Автор: #Андерссон_Аннелие
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Когда автору, Аннелие Андерссон, предложили написать эту книгу, ей было нетрудно согласиться. «На мой взгляд, это самое значимое для меня дело — соединить воедино свои главные страсти в жизни: готовить выпечку, выращивать цветы и фотографировать». Прежде всего вас покорит красота цветочных композиций на фото. Затем вы выберете рецепт хлеба или пирога и приготовите сначала его. Аннелие описала подробно все процессы подготовки и приготовления и во вступительной части (обратите особое внимание на то, как общаться с духовкой), и для каждого рецепта соответственно. А дальше день за днем вы будете перелистывать книгу от осени к лету и наслаждаться струящимися из нее ароматами и чудесной выпечкой, созданной уже вашими руками.
🤵 Автор: #Андерссон_Аннелие
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Когда автору, Аннелие Андерссон, предложили написать эту книгу, ей было нетрудно согласиться. «На мой взгляд, это самое значимое для меня дело — соединить воедино свои главные страсти в жизни: готовить выпечку, выращивать цветы и фотографировать». Прежде всего вас покорит красота цветочных композиций на фото. Затем вы выберете рецепт хлеба или пирога и приготовите сначала его. Аннелие описала подробно все процессы подготовки и приготовления и во вступительной части (обратите особое внимание на то, как общаться с духовкой), и для каждого рецепта соответственно. А дальше день за днем вы будете перелистывать книгу от осени к лету и наслаждаться струящимися из нее ароматами и чудесной выпечкой, созданной уже вашими руками.
📚 Домашняя выпечка с восточным оттенком. 70 рецептов
🤵 Автор: #Шаипова_Тюльпанна
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Аромат_домашней_выпечки_Простые_рецепты_на_любой_вкус
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
В книге представлено 70 рецептов от национальной выпечки до классических домашних изделий из теста. Рецепты крымскотатарской кухни – семейное наследие Тюльпанны, их заботливо передавали из поколения в поколение, а теперь и вы сможете приготовить эти блюда и угостить своих близких. Также в книге вы найдете рецепты узбекской, азербайджанской, турецкой и других национальной выпечки, а также любимые домашние торты, печенье, пироги и пирожные.
🤵 Автор: #Шаипова_Тюльпанна
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Аромат_домашней_выпечки_Простые_рецепты_на_любой_вкус
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
В книге представлено 70 рецептов от национальной выпечки до классических домашних изделий из теста. Рецепты крымскотатарской кухни – семейное наследие Тюльпанны, их заботливо передавали из поколения в поколение, а теперь и вы сможете приготовить эти блюда и угостить своих близких. Также в книге вы найдете рецепты узбекской, азербайджанской, турецкой и других национальной выпечки, а также любимые домашние торты, печенье, пироги и пирожные.
📚 Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов
🤵 Автор: #ks_candymom
📆 Год издания: 2021
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко! Эти рецепты - прекрасная база для создания новых, но из тех же ингредиентов
- Пошаговые, простые в исполнении рецепты без заморочек
- Доступные ингредиенты! Без настойки полыни, ногтей дракона и беозарового камня
- Интересные вкусовые сочетания: привычные и не очень
- Информационные и теоретические блоки с советами и лайфхаками
🤵 Автор: #ks_candymom
📆 Год издания: 2021
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко! Эти рецепты - прекрасная база для создания новых, но из тех же ингредиентов
- Пошаговые, простые в исполнении рецепты без заморочек
- Доступные ингредиенты! Без настойки полыни, ногтей дракона и беозарового камня
- Интересные вкусовые сочетания: привычные и не очень
- Информационные и теоретические блоки с советами и лайфхаками
📚 Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне
🤵 Автор: #Черненко_Дарья
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Книга_помощник
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Вы не горите желанием каждый день стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню?
Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу! Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером Instagram, вы станете идеальной хозяйкой, но при этом:
⭐ перестанете каждый день готовить, однако у вас всегда будет чем накормить семью,
⭐ сократите расходы на питание, благодаря грамотному планированию закупки продуктов.
⭐ сможете наконец-то освободить время для себя и семьи.
🤵 Автор: #Черненко_Дарья
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Книга_помощник
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Вы не горите желанием каждый день стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню?
Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу! Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером Instagram, вы станете идеальной хозяйкой, но при этом:
⭐ перестанете каждый день готовить, однако у вас всегда будет чем накормить семью,
⭐ сократите расходы на питание, благодаря грамотному планированию закупки продуктов.
⭐ сможете наконец-то освободить время для себя и семьи.
📚 Сказочная выпечка. Рецепты и сказки из старой шкатулки
🤵 Автор: #Гевеке_Кристин
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Сказки, подобно старым семейным рецептам, передают из поколения в поколение. Уже много веков дети сидят на коленях у мам и пап, в окружении старших братьев и сестер, бабушек и дедушек и с замиранием сердца ждут захватывающих историй о несчастных падчерицах и смелых сиротках, эгоистичных королях и непокорных принцах. Все переживания от историй мы делим между собой, и потому сказки сближают. Вкусным пирогом, как и сказками, тоже можно насладиться с родными — и неважно, сколько вам лет. Совместная выпечка подобна сказке: это настоящее приключение со счастливым финалом! Что может быть лучше, чем собраться с близкими за накрытым кофейным столиком и насладиться сладкими пирожными, пышными пирогами и другими аппетитными лакомствами? В этой книге мы собрали множество рецептов, а проверенную классику дополнили современными ингредиентами.
🤵 Автор: #Гевеке_Кристин
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Сказки, подобно старым семейным рецептам, передают из поколения в поколение. Уже много веков дети сидят на коленях у мам и пап, в окружении старших братьев и сестер, бабушек и дедушек и с замиранием сердца ждут захватывающих историй о несчастных падчерицах и смелых сиротках, эгоистичных королях и непокорных принцах. Все переживания от историй мы делим между собой, и потому сказки сближают. Вкусным пирогом, как и сказками, тоже можно насладиться с родными — и неважно, сколько вам лет. Совместная выпечка подобна сказке: это настоящее приключение со счастливым финалом! Что может быть лучше, чем собраться с близкими за накрытым кофейным столиком и насладиться сладкими пирожными, пышными пирогами и другими аппетитными лакомствами? В этой книге мы собрали множество рецептов, а проверенную классику дополнили современными ингредиентами.
📚 Путешествие в мир веганской кулинарии
🤵 Автор: #Макарова_Дарья
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Зеленый_путь
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Возможно, вы только начинаете свой веганский путь, а может идете по нему давно и уверенным шагом – в любом случае эта книга станет для вас настоящей находкой. Дарья Макарова, автор популярного блога в Инстаграм, предлагает вам начать путешествие в мир веганской кулинарии прямо сейчас. Она собрала более 50 рецептов от завтраков до ужинов, от закусок до десертов, которые помогут составить полноценное меню на каждый день. Также Дарья научит вас создавать рецепты с нуля, познакомит с ингредиентами веганской кухни и даст советы по планированию своего рациона.
🤵 Автор: #Макарова_Дарья
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Зеленый_путь
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Возможно, вы только начинаете свой веганский путь, а может идете по нему давно и уверенным шагом – в любом случае эта книга станет для вас настоящей находкой. Дарья Макарова, автор популярного блога в Инстаграм, предлагает вам начать путешествие в мир веганской кулинарии прямо сейчас. Она собрала более 50 рецептов от завтраков до ужинов, от закусок до десертов, которые помогут составить полноценное меню на каждый день. Также Дарья научит вас создавать рецепты с нуля, познакомит с ингредиентами веганской кухни и даст советы по планированию своего рациона.
📚 Поваренная книга гурмана. 75 рассекреченных рецептов
🤵 Авторы: #Куштуева_Любовь, #Куштуев_Максим
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинарное_открытие
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Если вы увлеченный кулинар или хотите им стать, и для вас главное — вкус блюда, а не простота и скорость его приготовления, то в новой книге гастрономических писателей и известных блогеров Любови и Максима Куштуевых, чью страницу о еде в фейсбуке "Кухня занятых людей" читает и любит многотысячная аудитория, вы найдете не только оригинальные рецепты потрясающе вкусных блюд, но и особое поварское вдохновение для своих новых свершений на кухне.
🤵 Авторы: #Куштуева_Любовь, #Куштуев_Максим
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинарное_открытие
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Если вы увлеченный кулинар или хотите им стать, и для вас главное — вкус блюда, а не простота и скорость его приготовления, то в новой книге гастрономических писателей и известных блогеров Любови и Максима Куштуевых, чью страницу о еде в фейсбуке "Кухня занятых людей" читает и любит многотысячная аудитория, вы найдете не только оригинальные рецепты потрясающе вкусных блюд, но и особое поварское вдохновение для своих новых свершений на кухне.
📚 Скажите «CHEESE!». Сырный атлас гурмана
📆 Год издания: 2020
🎬 Серия: #Высокая_кухня
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями.
📆 Год издания: 2020
🎬 Серия: #Высокая_кухня
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями.
📚 Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас
🤵 Составитель: #Кобец_Анна
📆 Год издания: 2017
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
🤵 Составитель: #Кобец_Анна
📆 Год издания: 2017
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
📚 Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 3. Москва – Лондон. Искусство коктейля
🤵 Автор: #Евсевский_Федор
📆 Год издания: 2015
🎬 Серия: #Гид_по_коктейлям_и_напиткам_Bar_Style #3
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Друзья-бармены, в этом единственном в своем роде издании я пожелал представить ваш мир. Некоторые из вас узнают себя в этой галерее портретов лучших барменов Москвы и Лондона. С такими барами, как Delicatessen, Time Out Bar, City Space, Maxim Bar, «Чайная», «Белка» и «Стрелка», Москва может противостоять таким лондонским заведениям, как монументальный Artesian, культовые Nightjar и Callooh Callay или очаровательное место Happiness Forgets, которые вы также увидите среди прочих легендарных баров на следующих страницах.
В данном издании я представлю вам эти заведения, работающих в них барменов, их рецепты и ноу-хау. Это настоящий труд исследования и репортажа. Попутно я благодарю всех тех, кто встретил меня с распростертыми объятиями. Ведущая к совершенству дорога пряма, но склон крутой. И своим успехом вы обязаны лишь самим себе. Так пусть эта книга вдохновит вас и поможет достичь поставленных целей.
Да здравствует миксология!
🤵 Автор: #Евсевский_Федор
📆 Год издания: 2015
🎬 Серия: #Гид_по_коктейлям_и_напиткам_Bar_Style #3
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Друзья-бармены, в этом единственном в своем роде издании я пожелал представить ваш мир. Некоторые из вас узнают себя в этой галерее портретов лучших барменов Москвы и Лондона. С такими барами, как Delicatessen, Time Out Bar, City Space, Maxim Bar, «Чайная», «Белка» и «Стрелка», Москва может противостоять таким лондонским заведениям, как монументальный Artesian, культовые Nightjar и Callooh Callay или очаровательное место Happiness Forgets, которые вы также увидите среди прочих легендарных баров на следующих страницах.
В данном издании я представлю вам эти заведения, работающих в них барменов, их рецепты и ноу-хау. Это настоящий труд исследования и репортажа. Попутно я благодарю всех тех, кто встретил меня с распростертыми объятиями. Ведущая к совершенству дорога пряма, но склон крутой. И своим успехом вы обязаны лишь самим себе. Так пусть эта книга вдохновит вас и поможет достичь поставленных целей.
Да здравствует миксология!
📚 Дети на диете. Как накормить аллергика, которому ничего нельзя
🤵 Автор: #Зверева_Татьяна
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Чтобы_дети_не_болели_Книги_от_известных_врачей_блогеров
🔍 Жанр(ы):
#Медицина_здоровье
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Татьяна Зверева — директор Ассоциации аллергиков и атопиков России, автор популярного блога @deti_na_diete, аллергик и мама ребенка-аллергика, которой пришлось самой искать причины проблем, когда ни один врач в Москве не смог помочь ее сыну. В книге Татьяна резюмирует современные исследования, рекомендации врачей и личный опыт.
Из первой части вы узнаете, что такое аллергия и какие у нее бывают проявления; как выбрать специалиста-аллерголога и подготовиться к первой встрече; какие бывают диеты и когда они не нужны.
Вторая часть содержит 77 рецептов на все случаи жизни для маленьких и взрослых аллергиков: от полезных завтраков и ужинов до вкусных сладостей и выпечки. А также бонус: фотографии любимых блюд автора и ее сына.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.
🤵 Автор: #Зверева_Татьяна
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Чтобы_дети_не_болели_Книги_от_известных_врачей_блогеров
🔍 Жанр(ы):
#Медицина_здоровье
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Татьяна Зверева — директор Ассоциации аллергиков и атопиков России, автор популярного блога @deti_na_diete, аллергик и мама ребенка-аллергика, которой пришлось самой искать причины проблем, когда ни один врач в Москве не смог помочь ее сыну. В книге Татьяна резюмирует современные исследования, рекомендации врачей и личный опыт.
Из первой части вы узнаете, что такое аллергия и какие у нее бывают проявления; как выбрать специалиста-аллерголога и подготовиться к первой встрече; какие бывают диеты и когда они не нужны.
Вторая часть содержит 77 рецептов на все случаи жизни для маленьких и взрослых аллергиков: от полезных завтраков и ужинов до вкусных сладостей и выпечки. А также бонус: фотографии любимых блюд автора и ее сына.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.
📚 Пироги со вкусом лета. С фруктами, ягодами, орехами
🤵 Автор: #Коллектив_авторов
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Кулинария_Книга_о_вкусной_и_здоровой_пище_Избранное
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Пироги с фруктами, ягодами, орехами всегда полны ароматов и очень соблазнительны, потому что сочетание горячего воздушного теста, кисло-сладкой начинки и пряных добавок – это классика! В книге собраны все виды теста, большие и малые изделия из него вместе с яблоками, сливами, абрикосами, крыжовником, малиной, черной смородиной, лимоном, апельсином и грецкими орехами.
🤵 Автор: #Коллектив_авторов
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Кулинария_Книга_о_вкусной_и_здоровой_пище_Избранное
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
✍🏻 Описание:
Пироги с фруктами, ягодами, орехами всегда полны ароматов и очень соблазнительны, потому что сочетание горячего воздушного теста, кисло-сладкой начинки и пряных добавок – это классика! В книге собраны все виды теста, большие и малые изделия из него вместе с яблоками, сливами, абрикосами, крыжовником, малиной, черной смородиной, лимоном, апельсином и грецкими орехами.
📚 Волшебное лето во Франции. Замки, фиалки и вишневый пирог
🤵 Автор: #Евдокимова_Юлия
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Еда_города_истории_Книги_со_вкусом_путешествий
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
#Путешествия_география
✍🏻 Описание:
Как выжить в замке в маленькой деревне вдали от Парижа? Подружиться с поваром местного ресторанчика, не бояться деревенских сплетен, выпросить у мадам Жубер рецепт лучшего соуса и очаровать местного волкодава. И тогда вам откроют старинные секреты и бутылку прекрасного вина и подарят рецепт вишневого пирога. Эта книга о замках и мечтах, о тайнах и волшебниках, о море и деревенских рынках. А все вместе – о путешествии и кулинарии. Открывайте книгу – и ныряйте в волшебство, ведь только феи могли придумать блюда из фиалковых лепестков!
🤵 Автор: #Евдокимова_Юлия
📆 Год издания: 2022
🎬 Серия: #Еда_города_истории_Книги_со_вкусом_путешествий
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
#Путешествия_география
✍🏻 Описание:
Как выжить в замке в маленькой деревне вдали от Парижа? Подружиться с поваром местного ресторанчика, не бояться деревенских сплетен, выпросить у мадам Жубер рецепт лучшего соуса и очаровать местного волкодава. И тогда вам откроют старинные секреты и бутылку прекрасного вина и подарят рецепт вишневого пирога. Эта книга о замках и мечтах, о тайнах и волшебниках, о море и деревенских рынках. А все вместе – о путешествии и кулинарии. Открывайте книгу – и ныряйте в волшебство, ведь только феи могли придумать блюда из фиалковых лепестков!
📚 Дикие травы. Как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства
🤵 Автор: #Хан_Эмили, #де_ла_Форе_Розали
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🗞️ Издательство: #ХлебСоль
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
#Медицина_здоровье
✍🏻 Описание:
Вы когда-нибудь чувствовали себя перегруженными идеями по поводу здорового образа жизни? Особые напитки. Травяные порошки. Мощные блендеры. Суперфруктовые коктейли. Кроссфит. Заземление. Биохакинг. Микродозинг. Бронекофе. Ложка кокосового масла… или это был яблочный уксус? Зеленый чай. Веганская диета. Палео-диета. Кето-диета. Бретарианство?
Сегодня не имеет значения, сколько гаджетов вы приобрели или сколько горстей пищевых добавок проглатываете, всегда на горизонте маячит потрясающий новый продукт, который обещает избавить вас от всех недомоганий. Многие из нас находятся под влиянием культуры потребления и таким образом пытаются купить себе путь к улучшению здоровья. Однако, хотя индустрия продуктов для здоровья неуклонно растет, этот рост не ведет к одновременному улучшению нашего личного самочувствия. Согласно статистике, мы все, как общество в целом, так же нездоровы, как и были. Авторы этой книги ни прямо, ни косвенно не дают медицинских советов и не предписывают использование какой-либо техники в качестве формы лечения физических, эмоциональных или медицинских проблем без консультации с врачом. Цель авторов заключается только в том, чтобы предложить информацию общего характера и помочь вам в вашем стремлении к эмоциональному, физическому и духовному благополучию. Благодаря этой книге, вы научитесь готовить свои собственные питательные блюда и растительные лекарственные средства. Каждый день станет приносить новые возможности знакомиться с растениями вокруг по мере того, как вы будете получать сведения об их полезных свойствах. Ваш обеденный стол и растительная аптечка станут основой вашего здоровья и хорошего самочувствия. Это ваше приглашение стать хранителем нашей земли, присоединившись к сообществу таких же, как вы, и делясь своей любовью к миру природы с окружающими.
🤵 Автор: #Хан_Эмили, #де_ла_Форе_Розали
📆 Год издания: 2021
🎬 Серия: #Кулинария_Вилки_против_ножей
🗞️ Издательство: #ХлебСоль
🔍 Жанр(ы):
#Кулинария
#Медицина_здоровье
✍🏻 Описание:
Вы когда-нибудь чувствовали себя перегруженными идеями по поводу здорового образа жизни? Особые напитки. Травяные порошки. Мощные блендеры. Суперфруктовые коктейли. Кроссфит. Заземление. Биохакинг. Микродозинг. Бронекофе. Ложка кокосового масла… или это был яблочный уксус? Зеленый чай. Веганская диета. Палео-диета. Кето-диета. Бретарианство?
Сегодня не имеет значения, сколько гаджетов вы приобрели или сколько горстей пищевых добавок проглатываете, всегда на горизонте маячит потрясающий новый продукт, который обещает избавить вас от всех недомоганий. Многие из нас находятся под влиянием культуры потребления и таким образом пытаются купить себе путь к улучшению здоровья. Однако, хотя индустрия продуктов для здоровья неуклонно растет, этот рост не ведет к одновременному улучшению нашего личного самочувствия. Согласно статистике, мы все, как общество в целом, так же нездоровы, как и были. Авторы этой книги ни прямо, ни косвенно не дают медицинских советов и не предписывают использование какой-либо техники в качестве формы лечения физических, эмоциональных или медицинских проблем без консультации с врачом. Цель авторов заключается только в том, чтобы предложить информацию общего характера и помочь вам в вашем стремлении к эмоциональному, физическому и духовному благополучию. Благодаря этой книге, вы научитесь готовить свои собственные питательные блюда и растительные лекарственные средства. Каждый день станет приносить новые возможности знакомиться с растениями вокруг по мере того, как вы будете получать сведения об их полезных свойствах. Ваш обеденный стол и растительная аптечка станут основой вашего здоровья и хорошего самочувствия. Это ваше приглашение стать хранителем нашей земли, присоединившись к сообществу таких же, как вы, и делясь своей любовью к миру природы с окружающими.
